Le vire-omelette, ou tourne-omelette, est une terrine basse en poterie plombifère à profil intérieur en V. Utilisé pour retourner l’omelette lorsqu’elle commence à cuire, il se pose sur la poêle comme un couvercle. Son bouton au revers permet de maintenir l’ensemble pour retourner le plat. L’omelette est ensuite glissée dans la poêle pour terminer la …
664 grande rue
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